一九九年，盛记海鲜投资者--盛国平先生将近在一年多时间对广东，广西，海南，大连等地的海鲜市场进行详细的调研和组织后，终于将长沙市有史以来第一批鲜活海鲜空运到地处京广要道的星城长沙；及后又在精英汇聚的窑岭福地开设了他本人第一家海鲜酒楼，成为开创星城海鲜入膳的先行者。
盛记海鲜秉承“新鲜原料、出品精细、开拓创新、平价实惠”的待客理念，以海鲜产品为龙头，融汇湘，粤，川等菜系，时时为顾客朋友提供最新鲜的口感、最享受的服务，最石灰的消费为己任。自创至今，对原料进货、加工出品、对客服务等流程必精益求精；对菜式定价则以顾客为先，力求为客人提供最优惠的实
